薄荷香吉士

 

參考了小米桶的食譜在稍稍的改變一下

 

[材料]

1. 麵線

2. 薑（切絲）

3. 蔥花

4. 蒜末

5. 油蔥酥

6. 日式醬油

7. 麻油

8. 米酒

9. 高湯

10. 雞蛋

 

[作法]

1. 用麻油把蛋煎的恰恰，起鍋備用

2. 再用麻油把薑絲鞭香(為乾)，加入米油和高湯煮一下(去酒味)

3. 將麵線滾水煮熟後撈起

4. 把2和3混合，再加入油蔥酥，蔥花，蒜末拌勻。（此時可邊嘗味道，若太淡可加少許日式醬油調味）

最後盛碗，擺上荷包蛋 完成！