[材料]
1. 小雞腿
2. 雞架子
3. 薑片
4. 枸杞 一小把
5. 米酒 一湯匙
6. 乾香菇 數朵
7. 黃耆 數片
8. 紅棗 數顆
[作法]
1. 乾香菇先泡開備用
2. 將雞架子和雞腿洗乾淨 放入冷水中川燙
3. 泡開的乾香菇 雞架子 雞腿 加入枸杞 黃耆 薑片 紅棗 一起放入大同電鍋中
我喜歡將雞腿燉的入口即化,所以這邊我會持續在外鍋加水,大約是9杯水(分次).
在第三次電源跳起後加入一大湯匙的米酒.
4. 最後將浮在上頭的雞油撈掉,加入鹽 調味完成.
雞油我通常都會撈起來炒青菜,天然的還是比合成的沙拉油來的健康喲!!!
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