參考了小米桶的食譜在稍稍的改變一下
[材料]
1. 麵線
2. 薑(切絲)
3. 蔥花
4. 蒜末
5. 油蔥酥
6. 日式醬油
7. 麻油
8. 米酒
9. 高湯
10. 雞蛋
[作法]
1. 用麻油把蛋煎的恰恰,起鍋備用
2. 再用麻油把薑絲鞭香(為乾),加入米油和高湯煮一下(去酒味)
3. 將麵線滾水煮熟後撈起
4. 把2和3混合,再加入油蔥酥,蔥花,蒜末拌勻。(此時可邊嘗味道,若太淡可加少許日式醬油調味)
最後盛碗,擺上荷包蛋 完成!
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